sabato 12 febbraio 2011

TORTA DI MELE SENZA GRASSI

TORTA DI MELE SENZA GRASSI

Qualche giorno fa ho preparato questa torta di mele che i miei familiari gradiscono moltissimo, ma, in questa occasione, avevo solo 3 mele pink lady e 4 grandi pere, quindi la ho fatta mista. Si possono utilizzare anche altri tipi di frutta con lo stesso procedi mento, infatti io la ho anche preparata con le banane o con i frutti di bosco congelati. E' ottima per la prima colazione ed anche per un buon the.

Ingredienti:
150 g di zucchero per l’impasto;
2 uova;
200 g di farina;
una bustina di lievito;
un pizzico di sale;
cannella;
un limone;
un bicchierino di liquore;
latte q.b.
zucchero q.b. per addolcire le mele.

Io generalmente preparo doppia dose.
Procedimento:
Accendere il forno a 180°.
Grattare la buccia di limone e spremere il suo succo, versare in una ciotola capace, adatta  per contenere le mele. Sbucciare le mele e tagliale a fettine sottili direttamente nel limone mescolando spesso per evitare che le mele anneriscano. Aggiungere la cannella e lo zucchero necessario per addolcirle e  lasciarle insaporire. Preparare l’impasto montando lo zucchero con le uova ed aggiungere il liquore, poi la farina con il lievito, un cucchiaio alla volta. Se necessario aggiungere altro liquore o poco latte per raggiungere una consistenza simile a quella della pastella (dev'essere denso). Inserire circa ¾ delle mele che, nel frattempo, si sono insaporite e lasciare il resto per la decorazione. Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata o rivestita di carata forno. Decorare il dolce con le mele rimaste e, dopo, versare tutto il saporito sughetto che si è formato con le mele sulla torta. Infornare nel forno preriscaldato a 180° per circa 1 ora. Sformare quando si è un po’ raffreddata, togliere la carta forno, metterla in un piatto da portata e cospargere con zucchero a velo.


Buon appetito!
Spero che vi sia piaciuta, ciao
Maria Grazia
P.s. Come vedete è un dolce leggero perché non contiene grassi. 


4 commenti:

  1. Bellissima e leggera!! Si vede è una favola!!
    Bravissima bella idea con la frutta mista ancora più buona!
    Bravissima
    Buona Domenica Anna

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  2. Grazie Anna, sei sempre tanto cara. Un saluto affettuoso e buon finesettimana anche a te
    M.G.

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  3. Molto bella e interessante...soprattutto per me che cerco sempre ricette light...te la copio! ciao e buona domenica

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  4. Grazie Mila per essere passata, vedrai la mancanza di grassi non si sente proprio. Ciao
    M.G.

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