mercoledì 6 aprile 2011

INSALATA DI CARCIOFI CRUDI, FAVE E SCAGLIE DI PECORINO STAGIONATO

Semplicissima insalata di carciofi crudi e fave sbucciate anche della pellicina esterna,  condita con olio e.v.o., sale, limone, pepe nero e scaglie di pecorino stagionato. La ho preparata per la cena di mio marito che a quest'ora non è ancora tornato dallo studio. A lui piace molto questa semplice insalatina di stagione.

3 commenti:

  1. Adoro i carciofi, poi fatti così an insalata ancora più invitanti!!
    Bella ricetta me la segno!
    buona giornata tesoro
    baci Anna

    RispondiElimina
  2. Sono allergica alle fave ma posso sostituirle con i piselli, che dici Picetto???? baci cara!

    RispondiElimina
  3. @ Ranapazza65:
    Ciao cara Anna, buona giornata anche a te, grazie per la visita, baci, baci
    M.G.

    @ Speedy70:
    Forse puoi sostituire le fave con i piselli freschi, non ci avevo mai pensato, mi hai dato una bellissima idea. In ogni caso si può fare questa insalatina solo con i carciofi, senza aggiungere niente altro, come ho fatto anche io quì: http://picetto.blogspot.com/2011/02/insalata-di-carciofi-crudi.html
    Un saluto affettuoso e grazie per la visita
    M.G.

    RispondiElimina