domenica 22 aprile 2012

Cosce di pollo e cipolle di Tropea gratinate al forno

Questa ricetta è semplice, veloce, sana e buona!

Ingredienti per 4 persone:
3 cosce di pollo (coscia e sopracoscia)
pane grattugiato
peperoncino
aglio (facoltativo)
erbe aromatiche a picimento (io ho usato origano, ma ci stà bene anche il rosmarino e la salvia)
olio e.v.o.
Cipolle di Tropea o cipollotti freschi di Tropea

Accendere il forno a 180°. Mettere nel mixer il pane grattugiato, l'aglio, il peperoncino e le erbe aromatiche, tritare il tutto. Posizionare la panura ottenuta in un piatto. Versare un filo di olio in una teglia da forno. Impanare le cosce di pollo (per un piatto più leggero privarle della pelle come ho fatto io) e disporle nella teglia. Tagliare le cipolle a fette, metterle nella teglia insieme al pollo e cospargerle di panura.


Irrorare il tutto con un filo di olio e.v.o., salare ed infornarle per circa 3/4 d'ora/1 ora, toglierle dal forno quando sono ben gratinate.

 I Forumisti del Gambero Rosso esperti in abbinamento cibo/vino consigliano di accompagnare questo piatto con:
".... tanto per restare al sud, io ci proverei un Cerasuolo di Vittoria di Planeta...."
Paperofranco
Spero che vi sia piacuta, ciao
M.G.

14 commenti:

  1. Devono essere speciali!!!
    Come va cara? Sempre molto indaffarata?

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao carissima Laura,
      ti trovo sempre con immenso piacere, mi piacerebbe fare una grande chiacchierata con te, mi hai insegnato tante cose. Purtroppo ultimamente sono impegnatissima e non riesco a seguire come vorrei il blog. Un bacione grande grande a te ed alla tua meravigliosa figliola
      M.G.

      Elimina
  2. gustoso il pollo preparato così, buon WE, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Silvia, grazie per la visita, un saluto affettuoso
      M.G.

      Elimina
  3. adoro le cipolle! le coscette al forno così sono super!! ultimamente sono latitante anche io! nn riesco più ad avere il tempo di girare molti blog :( ciaqo carissima!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao mia cara, ti trovo sempre con immenso piacere, baci, baci
      M.G.

      Elimina
  4. e che profumino cara, fame!!!!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  5. E chissa che bontà, brava, mi piace è un piatto semplice e veloce!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai ragione, semplice, veloce, leggero e gustoso. Grazie, baci
      M.G.

      Elimina
  6. Chissà che profumo doveva avere questo piatto..davvero invitante..complimenti e a presto!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Maria Luisa, grazie per il graditissimo commento, usaluti
      M.G.

      Elimina
  7. Ciao,sono Nicky del blog "Ricette di Mondo" http://ricettedimundo.blogspot.it/
    Sono capitato per caso nel tuo e sono rimasto veramente colpito perchè hai fatto veramente un gran bel blog.
    Mi sono unito ai tuoi lettori fissi cosi' ti seguirò sempre.
    Passa anche da me e quando lo fai iscriviti anche tu nei lettori fissi cosi' resteremo sempre in contatto e se vuoi lascia un commento per sapere che sei passata.
    Ciao e a Presto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Nicky, grazie per essere diventato un lettore del mio blog, presto verro a visitare il tuo blog. Buona giornata
      M.G.

      Elimina