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POLLO ARROSTO ALL'ARANCIA

        Generalmente preparo la faraona o l'anatra all'arancia, ma purtroppo da noi non si trovano facilmente ed ho provato a sfruttare la mia ricetta per cucinare un semplice pollo. Il risultato è stato sorprendente, le carni vengono morbide, succulenti ed il meraviglioso intingolo le rende delicatamente saporite. L'ho proposto con delle patate dolci/americane cotte al forno.             Ci siamo riuniti intorno al tavolo per un pranzo improvvisato con la mia famiglia ed è sembrata una ricorrenza speciale, del resto per me quando siamo tutti insieme è sempre una ricorrenza speciale! Trascrivo sul mio blog/ricettario della mamma/nonna per non dimenticare e tramandare. POLLO ARROSTO ALL'ARANCIA INGREDIENTI: 1 POLLO  di 2/3 k SALE Q.B. 3 ARANCE BIO OLIO E.V.O. Q.B. UN CIPOLLOTTO DI TROPEA        Accendere il forno e preriscaldarlo a 220° in modalità statica.Togliere le piumette presenti, se ci sono, e lavare  il pollo internament
3 commenti
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INSALATA DI FAVE E PECORINO ROMANO






INSALATA DI FAVE E PECORINO ROMANO


Fave e pecorino romano rappresentano l'abbinamento perfetto! Anzichè presentare un grande cesto di fave ed un pezzo di pecorino in tavola si possono trasformare in una insalata utile come antipasto o contorno. La preparazione è semplicissima, basta sbucciare le fave, mettere una pentola piena d'acqua sul fuoco e portarla ad ebollizione, tuffarci le fave e farle stare in  acqua bollente per 2 minuti circa, scolarle e, appena tiepide, eliminare la pellicina coriacea spremendole con le dita. 


Mettere le fave così ottenute in una ciotola, inserire qualche scaglia di pecorino romano e condire con sale, olio e.v.o. e pepe nero, mescolare bene ed il piatto è pronto. Semplice, sano ed appetitoso. 
Un saluto a tutti
M.G.




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Commenti

  1. zia Consu17 maggio 2015 alle ore 16:59

    Questo abbinamento caratteristico di questo periodo non l'ho mai provato..devo proprio rimediare visto che anche le tue foto invogliano all'assaggio ^_^
    Buona domenica cara e a presto <3

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