COSA C'E' NEL MIO BLOG? DIETA MEDITERRANEA

Qui troverete quasi esclusivamente ricette semplici. Secondo me gli alimenti devono essere esaltati non coperti con sapori eccessivi ed inutili (es. eccessi di panna o salse commerciali). Chi si occupa della cucina familiare e personale, dovrebbe riuscire a mantenere tutte le proprietà nutrizionali che ci vengono fornite dalla natura. Ad esempio, il carotene, precursore della vitamina A, si assimila maggiormente se le carote vengono cotte e si assumono con l'olio, infatti tale vitamina è liposolubile. La vitamina C è termolabile, quindi con la cottura si annulla. Anche il prezzemolo ne contiene tantissima, se lo cuciniamo svanisce completamente. Se prepariamo una spremuta d'arancia a chi vogliamo bene dobbiamo fare in modo che la beva subito, non possiamo spremere le arance e conservare la spremuta in frigo per berla in un secondo momento. In fondo siamo anche quello che mangiamo. La sezione "Ricette per tutti i giorni" contiene solo piatti nutrizionalmente corretti ispirati alla "Dieta mediterranea". Ogni tanto si può fare lo stravizio: fritture ecc. ecc., ma se la base del nostro modo di cucinare è corretta possiamo vivere meglio noi e fare un gesto d’amore per i nostri cari che, pur mangiando in modo gustoso, faranno del bene all’organismo.

                              

2 commenti:

  1. ....nel tuo blog ci sono cose splendide!!!!
    Ciao, sono Pat (http://ierioggiincucina.myblog.it/)
    ti ringrazio di essere passata e per i complimenti che ricambio. Preleverò il tuo banner, spero tu faccia altrettanto.
    A presto

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  2. @ Patrizia:
    Grazie per tutte le belle parole, sei gentilissima. Certo che prelevo ed inserisco il tuo banner, per me è un piacere. Baci
    M.G.

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