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Confettura di fichi dottati e pesche noce

Mi sono trovata con una gran quantità di meravigliose  pesche noce bio da smaltire, le ho tutte trasformate in confettura. Le ultime le ho utilizzare per fare una confettura mista di fichi dottati bianchi, sempre bio, e pesche noce. Il risultato è stato delizioso. La frutta sembrava leggermente caramellata e ha mantenuto una consistenza molto golosa. Preferisco le confetture con i pezzetti di frutta all'interno, mi piace aggiungerle allo yogurt greco senza grassi e zuccheri. Le mie confetture hanno poco zucchero, ma si conservano egregiamente per oltre un anno. Le utilizzo anche per fare delle meravigliose crostate leggere che soddisfano la voglia di buono e non compromettono la dieta o la salute.

Confettura di fichi e pesche noceIngredienti1 k di frutta300 g di zuccherosucco di un limoneHo messo le pesche tagliate a pezzettini e i fichi sbucciati in un pentolone con il succo di limone, lo zucchero e mischiato bene. Ho lasciato la frutta con lo zucchero per circa 3 ore, fino a quan…

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