lunedì 28 marzo 2011

INSALATA DI POMODORO ALLA CALABRESE



In Calabria l'insalata di pomodoro ha un sapore speciale, in estate quasi ogni giorno è sulle nostre tavole. Nella nostra zona i pomodori più apprezzati sono quelli cuore di bue ed i pomodori di Belmonte.


Per assaporarne il vero gusto occorre prepararla in anticipo e lasciarla insaporire nel mix di aromi.


Ingredienti:
Pomodori da insalata
origano
basilico
aglio
olio e.v.o. q.b.
sale q.b.
peperoncino
peperone a cornetto calabrese (piparello) o friggitello calabrese, entrambi devono essere verdi
cipolla di Tropea o cipollotto di Tropea



Pulire e tagliare tutti gli ingredienti, inserirli in una zuppiera, salare, aggiungere l'olio, mischiare bene e lasciare insaporire un pochino prima di servire. Ottima questa insalata per condire una fresina, sulle bruschette o con una buona fetta di pane casereccio.



Ciao a tutti
M.G.

 Con questa ricetta partecipo al contest: "Dieta mediterranea? Si, grazie!"

7 commenti:

  1. Che meraviglia, quanto mi piacerebbe mangiarmela tutta!

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  2. Coloratissima e gustosa, un abbraccio craa Picetto!

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  3. ciao per la verita' quando ho visto il video ho alzato il volume del pc....pensavo ci fosse la tua voce!!! questa me la mangio spesso in estate!! ottima!!
    vai nella posta picetto c'e una sorpresa!!! ciao

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  4. Che bello e appetitroso piatto mi piace tantissimo!
    Brava te la copio
    smacckete
    Anna

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  5. @ Chamki:
    Ciao cara, tu conosci sicuramente il caratteristico sapore. Grazie per la visita e buon finesettimana. Un saluto affettuoso
    M.G.

    @ Speedy70:
    Ciaooooooooooo, ben trovata, grazie di tutto e buon finesettimana
    M.G.

    @ Nanussa:
    GRAAAAAAAAAAAZIEEEEEEEEEEEEEEEEE, che bello, finalmente anche il mio blog ha il suo banner. Mi hai fatto proprio un regalo graditissimo. Per quanto riguarda il video è stato uno sbaglio, doveva essere una foto. Buon finesettimana, baci
    M.G.

    @ Ranapazza65:
    Ciao Anna, sai che a mio figlio piace molto il tuo blog così vivace? Grazie per la visita, un saluto affettuoso e buon finesettimana
    M.G.

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  6. Mi hai fatto venire una voglia di un'insalata di pomodori come questa, con i cuore di bue che adoro e i cipollotti freschi, idem! Anche Luca va matto per questi piatti freschi, tra un po' li inauguriamo anche noi!
    Baciotti
    Sabrina&Luca

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  7. @ Luca and Sabrina:
    Cara Sabrina, mi dispiace, purtroppo questa voglia è decisamente difficile da soddisfare, ancora non si trovano i pomodori cuore di bue. Capisco le voglie in gravidanza! Ora ti racconto un aneddoto che si dice da noi in Calabria. Se la voglia è difficile da soddisfare toccati dietro il sedere. Sai perchè? Così al nascituro la voglia di pomodoro verrà nel punto dove ti sei toccata nel momento in cui hai avuto la voglia, quindi non in faccia. Anticamente c'erano queste credenze. Un saluto affettuoso
    M.G.

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