Patate, alici e pomodorini in tortiera gratinati

Questa è una ricetta semplicissima, economica e sana. I miei familiari la gradiscono moltissimo e con un solo gesto si ha il secondo con contorno pronti in pochi minuti.

Patate, alici e pomodorini in tortiera gratinati

Ingredienti per 4 persone:
 750 g. di alici
5/6 patate
sale q.b.
olio e.v.o. q.b.
prezzemolo
origano
capperi
400 g. circa di pomodorini datterini o ciliegini

 Lessare le patate intere o cuocerle al microonde. Sbucciarle, tagliarle a rondelle e coprire una teglia precedentemente oleata.

Salarle ed aggiungere uno strato di alici predecentemente spinate ed a cui avrete anche cacciato la spinetta dorsale. Coprire con pomodorini datterini tagliati a pezzetti, qualche cappero, prezzemolo, origano, sale ed una spolverata di pane grattugiato.

Spruzzare sul tutto un pochino di olio ed infornare in forno preriscaldato a 180°. Cuocere fino a quando è ben dorato.

Un grandioso saluto a tutti
M.G.

Con questa ricetta ho partecipato al contest: "Dieta mediterranea? Si, grazie!"
Il contest è stato promosso dall'Azienda Ospedaliera Universitaria Federico II insieme all'Associazione Italiana Food Blogger (AIFB).

L'iniziativa aveva l’obiettivo di favorire un’alimentazione sana non “medicalizzata” in cui il rigore scientifico e la correttezza metodologica incontrino il gusto ed il piacere della buona tavola, la ricerca dell’equilibrio nutrizionale, la creatività e la sperimentazione in cucina.

Ho inviato 4 ricette e tutte hanno avuto l’approvazione dei membri della Commissione Scientifica e risultano tra le 60 ricette vincitrici del food contest!