mercoledì 8 ottobre 2014

Amanita caesarea (ovolo buono) in insalata



Qualche giorno fa mio padre, abile raccoglietore di funghi, mi ha portato questi splendidi ovoli. Sono tra i miei funghi preferiti. Nella fotografia si possono notare i vari stadi della crescita. Preferisco mangiarli a crudo data la delicatezza del loro sapore. Li ho preparati semplicemente in insalata, li ho puliti, tagliati a pezzettini e conditi con prezzemolo, aglio, olio e.v.o. ed una spruzzata di limone.



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