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POLLO ARROSTO ALL'ARANCIA

        Generalmente preparo la faraona o l'anatra all'arancia, ma purtroppo da noi non si trovano facilmente ed ho provato a sfruttare la mia ricetta per cucinare un semplice pollo. Il risultato è stato sorprendente, le carni vengono morbide, succulenti ed il meraviglioso intingolo le rende delicatamente saporite. L'ho proposto con delle patate dolci/americane cotte al forno.             Ci siamo riuniti intorno al tavolo per un pranzo improvvisato con la mia famiglia ed è sembrata una ricorrenza speciale, del resto per me quando siamo tutti insieme è sempre una ricorrenza speciale! Trascrivo sul mio blog/ricettario della mamma/nonna per non dimenticare e tramandare. POLLO ARROSTO ALL'ARANCIA INGREDIENTI: 1 POLLO  di 2/3 k SALE Q.B. 3 ARANCE BIO OLIO E.V.O. Q.B. UN CIPOLLOTTO DI TROPEA        Accendere il forno e preriscaldarlo a 220° in modalità statica.Togliere le piumette presenti, se ci sono, e lavare  il pollo internament
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PIZZA RUSTICA INTEGRALE RIPIENA DI ERBE DI CAMPO



Ultimamente stò testando varie farine integrali. Ho preparato pani, panini, focacce ecc. Ho anche fatto una pizza rustica ripiena di erbe di campo ed è veramente buona oltre che salutare.

PIZZA RUSTICA INTEGRALE RIPIENA DI ERBE DI CAMPO

Ho raccolto le erbe di campo: cicoria, finocchio selvatico, cardoniello ecc. ecc., le ho bollite e le ho ripassate in padella con un pochino di aglio, olio e peperoncino.

 Precedentemente avevo preparato l'impasto per la pasta della pizza che ho lasciato lievitare nello stesso multifunzione.

Ho steso una parte dell'impasto all'interno della teglia, vi ho posizionato le verdure ed ho coperto con il restante impasto.

Ho bucherellato tutta la parte superiore della pizza con i rebbi di una forchetta, ho cosparso con un pochino di olio, un pizzico di sale ed i cereali che erano in dotazione della farina.

Ho infornato a 220° per circa 20 minuti e la pizza rustica integrale con le erbe di campo era pronta, fumante, saporita e sana. DELIZIOSA!
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